一道往返泰国的冬阴功汤,酸辣鲜香,虾肉嫩

冬阴功汤(Tomyum或者tomyam)是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品，暖身好喝，今天，老马就推荐大家如何做个简单的冬阴功汤，解馋必备！

冬阴功汤

大头虾10只、草菇10个、青柠檬1个、冬阴功汤罐头1个、白洋葱半个、姜2块、葱适量、鱼露适量、椰奶适量

1.冷水上锅放入葱姜煮沸。

2.放入大头虾煮至变色。捞出晾凉备用。

3.草菇洗净对半切开，白洋葱洗净切块，大头虾去须去脚。

4.锅内放入少量油，放入洋葱煸炒出香味。

5.倒入汤罐头和草菇，再用适量清水和着罐头里的底料一起倒入锅内。大火煮沸，转小火继续煮至草菇入味。

6.放入虾继续煮片刻，让虾入味。最后用鱼露、椰奶、柠檬汁调味。

7.成功，一款家庭版冬阴功汤就做好啦！

菜谱小贴士:汤罐头已经很入味了，无需再加盐了，最好用椰浆调味。