在昆明来杯老挝冰咖啡

　　在昆明虹山东路9号版筑翠园一隅，有一家叫半坡9號的小店。初秋的午后天色正热，不少人到达这家小店，就为了尝一口正统的老挝冰咖啡。

　　“3年前我到老挝旅行，第一次喝到老挝冰咖啡，口感特别好，给我留住了深入回忆。”沈涛是半坡9號的东主，由于喜爱老挝冰咖啡，他痛快在本地进修了制做法子，返国后约上好友一同创业，便有了这家小店。

　　沈涛说，为了让顾主一进门就可以感想到喝老挝冰咖啡的气氛，在装修时他特殊求教了老挝好友，将店安置成东南亚品质。“咱们想尽管给众人创办一种身入其境的感到。”

　　在沈涛看来，老挝咖啡与东南亚国度大多半咖啡比拟，口味加倍希奇，而且温文绵长。“咱们采用的是老挝炭烧、手工打磨的咖啡豆，保存了咖啡自然的香浓，在配方上做到风凉，如许更适当华夏人的口味。”

　　据领会，老挝咖啡的栽培史册能够回首到20世纪早期。老挝南部的波罗芬高原，是老挝咖啡栽培史册最久长也是栽培面积最广和产量最大的区域。本地泥土富含火山岩微酸性矿物资，加之充沛的雨水和光照，波罗芬区域分娩的阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆广受国际墟市接待。

　　跟着近几年到老挝旅行的华夏乘客增加，口感细腻芳香的老挝咖啡豆，经过冰镇配方制成的冰咖啡在华夏飞快走红。

　　冲泡咖啡、拉丝、加炼乳和牛奶……沈涛制做老挝冰咖啡的技术越来越老练。尽管开店不到半年，但曾经吸引了不少美食博主前来打卡。小谭便是被美食博主的引荐吸引来的。“我曾经在老挝留学，很喜爱喝老挝冰咖啡，往常在昆明也能喝到一样的韵味，让人纪念、快乐。”（滥觞：云南网）

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