非遗快来领略傣家泼水节

泼水节

翊江

泼水节

（德宏傣语???????????、??????????????），又称浴佛节，是傣族、阿昌族、布朗族以及泰语民族和东南亚地区最盛大的传统节日，也是中国第一批国家级非物质文化遗产。

小翊带你了解泼水节

关于泼水节的传说

泼水节是个欢乐、吉祥、隆重的节日，围绕泼水节，在傣族中流传着许多优美的神话传说。

相传，远古朝代，在傣族居住的勐巴那西，有一个凶恶的魔王，它残害生灵，作恶多端，给傣族人民带来了无穷的灾难；他神通广大，无人降伏得了他。魔王抢来七个美丽、善良的姑娘做他的妻子，妻子们对他的作恶多端恨之如骨，她们商议着除掉魔王。聪明的第七个妻子，甜言蜜语，用酒灌醉了魔王，并从魔王口中打听到他致命的弱点。夜里，等魔王熟睡后，美丽的七个姑娘，拔下魔王头上的一根头发，勒住他的脖子，魔头滚落地下，一命归西。但魔头一落地，地上就燃起熊熊烈火，无法扑灭；她们又把魔头抛入河里，顿时江河湖海，腐水横流，泛滥成灾，继续祸害着人间。善良的七个姑娘，只好轮流抱着魔头，不让魔头落地，她们相约每年傣历六月在春暖花开时节轮换交接。傣族人民为了感谢这七位美丽、善良、为民除害的妇女，就把她们交接的这一天叫做“尝建”。每年到了这一天人们都要浴佛赶“摆”，送旧迎新、相互泼水，意思是用清净、吉祥的圣水为这七位妇女洗去身上的血污，洗除疲劳灾害，表示感激和祝福，祈求人间来年幸福吉祥，期盼风调雨顺、五谷丰登、国泰民安。

新中国成立后，久负盛名的古老泼水节，重新焕发出了生机。一九八四年四月德宏州第八届人民代表大会第一次会议通过，决定每年清明节后第七天为德宏州傣族泼水节的法定节日。

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泼水节起源于印度，曾是印度婆罗门教的一种宗教仪式，之后被佛教所吸收，随小乘佛教传播。约在公元十二世纪末至十三世纪初，经缅甸、泰国和老挝传入中国云南傣族地区。随着佛教在傣族地区影响力的增大，泼水节也成为了一种民族习俗，流传了下来。

泼水节是傣族的新年，是傣族最隆重的节日，一般在公历4月中旬左右进行，持续时间为3至7天。届时，人们会到佛寺浴佛，然后放高升，进行文艺表演等。之后，大家互相泼水，以圣洁之水祈福顺意，用飞溅的水花互祝平安幸福。泼水节展示了傣族的多种传统文化，是研究傣族历史的重要窗口，有着较高的学术价值。同时，泼水节还加强了傣族活动地区各族人民的团结，并且促进了我国云南傣族地区与东南亚各国的友好交流合作。

傣族服饰特色

傣族服饰淡雅美观，讲究实用，有很强的装饰意味，颇能体现热爱生活、崇尚中和之美的民族个性。男子服饰差别不大，一般穿无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，以白布、水红布或蓝布包头。傣族妇女的服饰，因时因地而异。婚前多穿浅色大襟短衫，下穿长裤，将发辫盘于头上，束一小围腰。婚后穿对襟短衫，花色或黑色筒裙。傣族妇女讲究发饰，均爱留长发，多结发于头顶，也有束发垂脑后的。有的以梳子或鲜花为饰，有的包头巾，有的戴高筒形帽，有的戴一顶尖顶大斗笠，各呈其秀，各显其美，颇为别致。傣族无论男女，出门总喜欢在肩上挎一个用织锦做成的挎包(筒帕)。

（来源：德宏网）

傣族美食小攻略

傣族的泼水节不光有泼水节狂欢，

还是吃货们饱口福的好时机！

众多傣味美食，任你吃个够，

你，准备好了吗？

?撒苤

傣族的饮食具有独到

之处而又富有特色。

在人们心目中，往往把酸

和傣族联系在一起，

无酸不成餐已成了

傣族的饮食习惯，

以酸见长的傣味已成了

傣族饮食文化中的一朵奇葩。

傣家人认为，

吃酸的心爽眼亮，有助消化，

多吃酸的可以消署解热；吃甜的，

能增加热量，解除疲劳；

吃辣的可以增进食欲，

预防伤风感冒；

而吃生的，则可保证营养。

傣族的烹调技术也很讲究，

如：烤、炸、煎、煮、凉、蒸等等，

可谓包括了傣味烹任全法。

跟着小翊看看那些眼花缭乱的美食

?剁生

剁生，傣语叫“紧刹”，是德宏傣族汉子制作的最得意、最拿手、最引以为豪的美味佳肴。

傣族和德昂族过泼水节的时候都有泼水粑粑吃。泼水粑粑也相当于傣家年糕。泼水粑粑的口感非常的好，软软的还很有咬劲，香甜可口，除了有芭蕉叶的清香还有红糖以及糯米的香气，非常诱人。新年吃到这样甜蜜的美食，心情也会大好。

泼水粑粑外面

包裹的是芭蕉树叶子，

里面的粑粑是用糯米

搀上少量粳米，泡透以后，

制成吊浆粉，揉成团以后制成的，

蒸熟就可。有蕉叶的清香

糯米的熟香和热红糖的甜香。

泼水粑粑的颜色类似于荞麦饼，

但更金亮一些，因为抹了油，掺了红糖，

有的还在吊浆粉里掺上了某种

染色的植物浆水，就更加鲜亮了。

虽然有油有糖亮汪汪的，但一点不腻。

?柠檬舂鸡脚

和舂牛肉不一样的是这种鸡脚是做熟的，凉了以后加料舂。

?泡鲁达

盼望着，盼望着，东风来了，春天的脚步近了。一切都象刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼。山朗润起来了，水涨起来了，太阳的脸红起来了......

里面有椰汁、干面包块、椰蓉、

西米、水果等等，

可能还有一球冰淇淋。

内容丰富得简直可以当早餐，

但就是一种非常好喝的奶味饮品而已，

里面的面包干一半来说是用缅甸的，

不知道缅甸有没有这种饮料。

喝的时候注意请老板不要加什么

红的绿的丝进去，

那完全是破坏自然风味。

?柠檬干巴

?竹筒饭与菠萝饭

小翊带你”云泼水“

小翊给大家准备了狂欢的照片，希望您喜欢~

新冠肺炎的肆虐袭击，让我们无法走出各自家门，却只能相聚各媒体平台共度泼水节，相信来年待到春暖花开的季节，所求皆所愿，山河无恙，岁月安康。我们身着民族服装，在银箔柳枝和圣水的洗礼下，尽享嘎伴光（泼水节）的独特魅力。

人间四月芳菲尽，边城“水花”始盛开

让我们一起加油！共抗疫情

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图片

网络

编辑

杨明广

审核

王海霖陈源排木卖

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