蓝色的糯米饭是什么植物

蓝色的糯米饭是用蝶豆花做得。蓝色糯米饭是添加了蝶豆花粉，蝶豆花是天然色素不但对身体无害，还有很高的营养价值。

蝶豆花与茜草、板蓝根等都是天然的水溶性植物染色剂。蝶豆花的花瓣可用于染色和食用。泰国和西双版纳傣族人民多用它泡茶、做蓝色美食等。

蝶豆花简介

蝶豆花是一种多年生草本植物，因为它的花开呈蓝色，而且很像一只翩迁起舞的蝴蝶，所以还叫它蓝蝶花，在泰国、老挝那边种植的比较多，我们国内现在还比较少。

蝶豆花特别喜阳，所以我们在户外种植的时候，最好选择在向阳位置，室内养护也最好放在朝南阳台上，这种花还不怕热，光照越足它开得越旺盛；不过蝶豆花不耐寒，如果冬季最低气温在0度以上，则不建议大家种在户外。

蝶豆花适用范围

泰国及云南西双版纳的傣族人民，食用蝶豆花已有几百年历史。每年的三月三泼水节，当地人民就会采摘蝶豆花，将米饭与蝶豆花一起泡，做成极具传统的紫色米饭，其象征着吉祥如意的含义。

很多冷饮店，会制作各种创意的星空系列蝶豆花产品：蝶豆花奶茶、蝶豆花牛奶、蝶豆花雪燕、蝶豆花雪碧等产品，蝶豆花已成为饮品界的“染色之星”。一些饭店餐厅，也通常把蝶豆花茶当作高贵的迎宾茶来接待贵宾。