甜咸粽子,你站哪队这帮老外先掐起来了
新湖南客户端记者彭可心周杨摄影剪辑陆薇李真明
又是一年端午节，这个始于春秋战国时期的中华民族传统节日，至今已有两千多年历史。
如此古老的节日，老外们又了解多少呢?
品湘记第五期，新湖南客户端带领湖南师范大学的三位留学生来到湖南“老字号”——火宫殿，体验传统端午节的“重头戏”——包粽子。
“我知道端午节是纪念屈原的节日。”“我这包粽子的手艺可以回老挝开店了。”老外们你一言我一语地交谈着，他们热情洋溢的端午节体验，开始了!
想把湖南美食带回家乡
“端午节是为了纪念爱国诗人屈原，为了不让江里的鱼咬屈原，大家就向江里丢粽子……”当记者问起关于端午节的来历和吃粽子的缘由，来自越南的黎黄慧香立刻用标准的中文滔滔不绝地说了起来。谁能知道，两年前她还对中文还一窍不通呢?
“我特别喜欢中国的传统文化和音乐，也特别好奇传统节日的由来和一些传说、风俗。”黎黄慧香现就读于湖南师范大学，是一名学习音乐教育的女博士。她每周都要学会一首中文歌，这也是她练习中文的小秘诀。
胡伟斌和陈苏都来自老挝，今年9月，就要开始在湖南师范大学读研一了。一个学习工商管理，一个学习法律。
为何选择湖南留学?陈苏和记者说，听说湖南气候和老挝很像，又热不需要适应期。“来了之后，发现果然很像。”陈苏大笑。
当然，陈苏最感兴趣的，还是湖南的食物。“长沙有很多别的地方吃不到的美食，比如糖油粑粑、奶茶，我想把这些食物，都带回老挝。”
甜党还是咸党?
虽然早就尝过中国传统粽子是啥滋味，但上手包粽子还是头一遭，三个人难免有些手忙脚乱。
黎黄慧香是个“问题宝宝”，一直不停地追问师傅包粽子的窍门。“最难的就是把粽叶包起来，粽子不能包得太紧，也不能过松，要不糯米就会漏出来了。”
胡伟斌一开始包粽子便叫苦不迭，“这比想象中难太多了吧!”但跟着师傅学习了一会儿后，好似掌握了窍门，得意洋洋地向记者炫耀刚包好地粽子，陶醉地说：“我这技术，都能回老挝开店了。”
吃粽子一直都有甜咸之争，不想老外们也分“甜党”“咸党”。
陈苏是坚定的“咸党”，“咸蛋黄和糯米太搭了!”她也很喜欢传统肉粽，觉得又咸又香，“有滋味!”
黎黄慧香则是标准的“甜党”。“甜口粽子好吃，如果我自己包，还要放红豆、绿豆、白糖，再加一点莲子，清香可口!”她还想着，下次回越南过端午节，要包中国的粽子给家人吃。
胡伟斌保持中立，“只要糯米好吃，甜的咸的都好吃。”
粽子，承载着回忆和思念
其实，在越南和老挝也会吃粽子。但不同的是，老挝吃粽子在4月泼水节，而越南则是在春节。
吃着中国传统粽子，陈苏不由想起了家乡的粽子。“老挝的粽子个头小多了。”她用手比划着告诉记者，“馅料也和这边不一样，有黄豆猪肉馅、花生馅，还有香蕉馅呢，切成一片片的，煮得软软的、甜甜的。”
在黎黄慧香的记忆里，外婆包粽子的身影就是春节最温暖的画面。“小时候，妈妈会带我们一起回外婆家过年。每一次，外婆都会在厨房准备好糯米、粽叶等材料，亲手包粽子给我们吃，还老念叨要教我们包。”
融入了真情实感的粽子，味道也越发丰厚起来，成为回忆和思念的重要载体。黎黄慧香希望，像粽子这类的传统食物一定要保留下来。“每次看到粽子，我就会想起外婆。以后我有了孩子，我也要教他们怎么包粽子。”
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