詹糖香
枝叶加工：加热或加水粘稠时有淡淡甜香味，干燥凝固时几乎无味。
使用香方《香乘》：春宵百媚香，千金月令熏衣香。《薫集类抄》（日）：梅花25方，侍从10方。
简易考证1）南北朝·范晔《和香方》（约公元年），序曰：“麝本多忌，过分必害。沉实易和，盈斤无伤。零藿虚操，詹唐黏湿”。北朝梁·陶弘景《本草经集注》（公元年）：“此香皆合香家要用，不正入药，惟疗恶核毒肿。詹糖出晋安岑州。上真淳者难得，多以其皮及蠹虫屎杂之，惟软者为佳，余香无真伪而有精粗尔”。根据描述詹糖香可能某种树脂，且质地黏湿。《梁书·诸夷传·盘盘》：“六年八月，復使送菩提国真舍利及画塔，并献菩提树叶、詹糖等香”，盘盘即现在的泰国一带。而橄榄属的一些树脂较为符合描述中的产地和质地。
《香乘》、《本草纲目》提到詹糖有茉莉花香气，而明·王圻《稗史汇编》：“橄榄香出广海之北，橄榄木之节，因结成，状如胶饴，而清烈无俗旖旎气，烟清味严，宛有真馥生香，惟此品如素馨、茉莉、橘柚”。因此，结合气味描述，南北朝时期的詹糖香与榄香脂的特征、香气、产地比较相似。
2）在唐代苏敬等编写的《新修本草》（公元年）中描述：“詹糖树似橘，煎枝为香。似砂糖而黑，出广交以南”。日本奈良时代《鉴真和尚东征传》（公元年）记载了鉴真等人在海南漂泊时的植物见闻，其中有描述：“瞻唐香树，聚生成林，风至，香闻五里之外。”因此，詹糖树为像橘树的灌木或小乔木，有香味，在海南有分布。橄榄为高大乔木，红果钓樟未标明海南有广泛分布，二者的可能性较小。而千里香（Murrayapaniculata），俗称月橘，小乔木，形态与橘树相似，且开花有茉莉香气，在海口、三亚、琼海、儋州等都有分布。所以月橘可能就是唐代的詹糖香所指植物。需要用其枝叶加工制成詹糖。
3）到了清代，吴其濬《植物名实图考》（公元年）认为詹糖香的基础植物为红果钓樟，现代也遵从这一说法。
总结：
詹糖香在南北朝时期指的是橄榄树的树脂，即榄香脂；而到了唐代，则是月橘树枝叶的加工品；清代之后则认为是红果钓樟的枝叶熬煮制成。
古籍中记载詹糖香质地湿黏，有茉莉花香气。作者也尝试熬煮加工了月橘、橄榄的枝叶，可以通过熬煮时间控制黏湿程度，得到的詹糖香有甜香味，但强度是无法和新鲜榄香脂或茉莉花香气相比。
当然，以上只是站在一个角度分析了詹糖香在历史中的演变，随着研究深入或考古发掘也许会有更多的发现和解释。
枝叶熬制榄香脂
物种信息红果山胡椒Linderaerythrocarpa
01描述俗名詹糖香、红果钓樟，落叶小乔木或灌木状，高达5米。
02分布国内：产华中、东南沿海、广西、川、陕。国外：朝鲜、日本。02濒危状态IUCN：无危（LC）
千里香Murrayapaniculata01描述俗名十里香、月橘、青木香。小乔木，可达12米。
02分布国内：台湾、福建、广东、海南及湖南、广西、贵州、云南四省区的南部。
国外：东自菲律宾，南达印度尼西亚，西至斯里兰卡各地。
03濒危状态IUCN：无危（LC）
毛叶榄Canariumsubulatum01描述落叶大乔木，高达20-30米。
02分布国内：中国南部云南、广东、海南等地。
国外：柬埔寨、老挝、缅甸、泰国和越南。
03濒危状态IUCN：易危（VU）
参考《中国植物志》，《中华本草》，聂玮庭·詹糖香的考证，（日）詹糖香的基源植物等。END
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